制冰機種類繁多，有片冰機、方冰機、塊冰機、管冰機等，不管哪種制冰機，它的制冰原理和結構是一樣的，選購制冰機技巧也相同。

選擇制冰機前，先了解制冰機工作原理：1.壓縮機吸氣壓縮，把制冷劑壓縮成高溫高壓的液態(tài)，2.經(jīng)過冷凝器降溫，3.膨脹閥節(jié)流蒸發(fā)，4.制冰桶熱量交換，使流經(jīng)的水降迅速結成冰。壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器（冰桶）是制冰四大件部件。選購制冰機一定要了解主要配置和材質。

1、選擇壓縮機

壓縮機是制冰機的動力部件，占比制冰機成本的20%。一定要選擇品牌壓縮機，質量可靠，行業(yè)認可的壓縮機。比如德國比澤爾、德國谷輪、丹麥丹佛斯、上海漢鐘都是行業(yè)認可的國際品牌壓縮機。

2、學會看蒸發(fā)器

蒸發(fā)器是制冰機產(chǎn)冰組件，蒸發(fā)器的好壞關系產(chǎn)量和冰的質量。一般蒸發(fā)器有碳鋼，鋁合金、不銹鋼材質。不銹鋼材質不易生銹，但是價格昂貴。小技巧，蒸發(fā)器一定要選制冰機廠家，能獨立生產(chǎn)設計蒸發(fā)器，以保證質量和售后。

3、了解制冰機冷凝方式

制冰機冷卻方式分為水冷和風冷，冷凝效率會影響制冰機產(chǎn)量。水塔冷卻方式效率高，但是要水源充足，且費水嚴重。風冷占地面積小，不需要水，冷卻效率也不錯。一般小型制冰機會采用風冷，大型制冰機會采用水塔冷卻。

4、了解膨脹閥作用

膨脹閥熟稱毛細血管。通過制冷劑節(jié)流，把常溫液態(tài)冷媒蒸發(fā)器成低溫汽態(tài)，為蒸發(fā)器結冰創(chuàng)造低溫條件。選擇行業(yè)認可品牌，如丹佛斯、艾默生等一線國際品牌膨脹閥口碑都不錯。

5、知道環(huán)保制冷劑

了解環(huán)保制冷劑，目前市場使用最多的制冷劑是R22和R404a （還有其他種類繁多的環(huán)保制冷劑，不列舉了），R22制冷劑將會在2030淘汰，R404a是環(huán)保制冷劑（無毒無污染），未來可替代R22。最好選擇R404a冷媒的制冰機，為環(huán)保做小貢獻。

6、選購其它配件

了解制冰機其他配件，冰桶冰刀、軸承、干燥過濾器、電箱等其他配件。如片冰機電箱最好選擇，ls或者施耐德電器組成的PLC電箱，盡量不要選擇電路板電箱，過載小容易出現(xiàn)故障。選擇儲冰柜，最好選擇不銹鋼儲冰柜，盡量少避免塑料材質的，保溫差且容易老化，影響冰的質量。

7、選擇制冰機小技巧

一定要選擇有實力的制冰機廠家，售后有保障，制冰機質量可靠。選擇能獨立生產(chǎn)設計蒸發(fā)器的工廠，能對蒸發(fā)器材質、質量追蹤溯源。森德（Sindeice）制冰機廠家技術部整理撰寫，規(guī)范制冰行業(yè)，響應“中國制造2025”號召，把中國制冰設備發(fā)展成為一張國際名片，轉載請注明出處。